ছানার কালোজাম

যতই ভাবি যে মিস্টি আর না। কি করা, ২৫ বছরের বদ অভ্যাস।

আর, মাওয়া কিন্তু কোনোদিন আমি কেনাটা Use করিনা, ঘরেই তৈরী করি।বন্ধুরা, আজ বানালাম **ছানার কালোজাম **.

যতই ভাবি যে মিস্টি আর না। কি করা, ২৫ বছরের বদ অভ্যাস।

আর, মাওয়া কিন্তু কোনোদিন আমি কেনাটা Use করিনা, ঘরেই তৈরী করি।

ছানার কালোজাম রেসিপি :

ছানা, ২ কাপ

মাওয়া ১ কাপ,

ঘি ২ টে, চা,

চিনি ২ টে, চা,

ময়দা হাফ কাপ।

বেকিং পাউডার চা, চা, ১/৪ ভাগ

ফুডকালার পছন্দমত

শিরার জন্য ৫ কাপ চিনি ও ৪ কাপ পানি

ভাজার জন্য ১ কাপ ঘি ও হাফ কাপ তেল।

প্রনালি “”

ছানা ভালো করে মথে সাথে বাকি সব মিশিয়ে মেখে নিতে হবে।

তারপর এই সাইজে বানিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিবে।

শিরা বলক আসলে তাতে সব মিস্টি ছেরে দিয়ে ২০ মিনিট জাল করে নামিয়ে নিবে, ঢাকনা দিই না আমি।

৬, ৭ ঘন্টা পর মিস্টি চালুনিতে রশ ঝড়িয়ে মাওয়ায় গড়িয়ে নিলেই হয়ে যাবে।

Recipe from: Shajeda Khanam

Advertisements